Der chinesische Koch Ho Fu-Lung macht uns mit der Küche seines Landes bekannt. Er erläutert Zubereitungsarten und Speisezeremonien und beschreibt ausführlich die in der chinesischen Küche verwendeten Lebensmittel. Für jeden Tag des Jahres bietet er je ein spezielles Rezept und gibt außerdem Tips für Menüzusammenstellungen. Alle benötigten Zutaten sind problemlos auch hierzulande erhältlich.