In diesem Buch geht es darum, die Auswirkungen des unkontrollierten Gemüseanbaus insbesondere in unterentwickelten Ländern zu verstehen. Dieses Buch zeigt auch, wie sich die Verfügbarkeit von Oberflächenwasser auf diese unkontrollierte Landwirtschaft auswirkt. Ungeachtet der Tatsache, dass die Landwirtschaft die Haupttätigkeit in unterentwickelten Ländern ist, muss die Menge des verfügbaren Wassers kontrolliert werden, um nachhaltig zu produzieren, so dass gleichzeitig die zukünftige Generation nicht durch die übermäßige Ausbeutung des verfügbaren Oberflächenwassers beeinträchtigt wird.
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