Avaliação Da Qualidade De Fórmulas Infantis Oferecidas Para Neonatos - Moebus Farias, Victor;Moura Keller, Luiz Antonio;Maia Franco, Robson
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Nos dias atuais, o uso de suplementos alimentares se faz cada vez mais presente devido a mudanças nos hábitos alimentares. Sendo assim, se tornou cada vez mais necessário a inclusão de suplementos alimentares na dieta de crianças, em especial os recém-nascidos. Considerando a fragilidade da população alvo, é importante realizar estudos para a avaliação dos possíveis perigos microbiológicos e toxicológicos aos quais os consumidores estão expostos. Sendo assim, foram analisados amostras de fórmulas infantis oferecidas a recém nascidos em unidades hospitalares. Para atestar a qualidade dos…mehr

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Produktbeschreibung
Nos dias atuais, o uso de suplementos alimentares se faz cada vez mais presente devido a mudanças nos hábitos alimentares. Sendo assim, se tornou cada vez mais necessário a inclusão de suplementos alimentares na dieta de crianças, em especial os recém-nascidos. Considerando a fragilidade da população alvo, é importante realizar estudos para a avaliação dos possíveis perigos microbiológicos e toxicológicos aos quais os consumidores estão expostos. Sendo assim, foram analisados amostras de fórmulas infantis oferecidas a recém nascidos em unidades hospitalares. Para atestar a qualidade dos produtos, foram então realizadas análises microbiológicas e toxicológicas. Os valores de contagem obtidos nesse estudo são um reflexo do processamento do produto, escolha da matéria prima e manipulação durante a sua reconstituição. Apesar das amostras analisadas estarem em conformidade com a legislação, ressalta-se a necessidade de revisão para inclusão de novos contaminantes potencialmente perigosos.
Autorenporträt
Mestre em Medicina veterinária e Bacharel em Farmácia pela Universidade Federal Fluminense (2016). Atua como analista do Núcleo de Toxicologia e Sanidade Animal da Faculdade de Medicina Veterinária, nas áreas de controle físico-químico, microbiológico e toxicológico de Alimentos.