Avaliação da tolerância ao sal, da cozedura e das qualidades nutricionais da ricota - Girma, Beakal Tadesse;Ali, Hussein Mohammed;Gebeyaneh, Alemayehu Assefa
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O livro trata de uma experiência realizada para a tese de mestrado que avalia a tolerância ao sal de diferentes genótipos de arroz em diferentes fases de crescimento (plântula, vegetativa e final) e a sua qualidade de grão. Os resultados revelaram que alguns dos genótipos são tolerantes ao nível mais elevado de salinidade (12 ds/m) e que algumas das suas qualidades de grão, tais como as qualidades físicas, físico-químicas, nutricionais e de cozedura, são boas.

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Produktbeschreibung
O livro trata de uma experiência realizada para a tese de mestrado que avalia a tolerância ao sal de diferentes genótipos de arroz em diferentes fases de crescimento (plântula, vegetativa e final) e a sua qualidade de grão. Os resultados revelaram que alguns dos genótipos são tolerantes ao nível mais elevado de salinidade (12 ds/m) e que algumas das suas qualidades de grão, tais como as qualidades físicas, físico-químicas, nutricionais e de cozedura, são boas.
Autorenporträt
Beakal Tadesse nasceu a 06 de fevereiro de 1989 em Adis Abeba, Etiópia. Licenciou-se na Universidade de Haramaya, na Faculdade de Ciências Vegetais, em 2010. Depois disso, licenciou-se em Mestrado em Melhoramento de Plantas em novembro de 2015. Atualmente, trabalha como investigador assistente no Instituto Etíope de Investigação Agrícola em Melhoramento de Cereais.