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É necessário um almofariz e pilão para abrir uma cabeça de alho. Este estudo avaliou uma máquina recentemente adquirida pelos agricultores para separar os dentes de alho. O quebrador de bolbo de alho foi testado a 260, 390, e 520 rpm e 144, 180, e 240 kg/h. Todos os dados foram analisados utilizando procedimentos estatísticos padrão. O teor de humidade de base húmida variou entre 58,55 e 66,27 por cento. Os nossos dentes de alho tinham em média 0,524 g/cc, com um intervalo de 0,517-0,535 g/cc. A velocidade dos cilindros e a taxa de alimentação afectam a separação com uma única ranhura. A 390 rpm, a eficiência da separação do cravo do cilindro foi de 73,3%. A máquina produziu 163,80 kg/h a 240 kg/h a 390 rpm. Taxas de alimentação superiores a 180 kg/h e velocidades superiores a 390 rpm aumentaram os tufos de 4-6 cravo-da-índia. Este estudo descobriu que a utilização do quebrador de bolbos de alho a 390 rpm e 180 kg/h produziu o menor número de tufos de 2-3 e 4-6 cravos e dentes partidos.