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As Nações Unidas reconheceram o acesso à água e ao saneamento como um direito humano, sendo este fundamental para a saúde, dignidade e prosperidade de todos. O direito à água é ter direito a água suficiente, segura, aceitável, fisicamente acessível e a preços acessíveis para uso pessoal e doméstico. O consumo de água não potável pode originar diversas doenças de origem hídrica. Em Portugal tem-se verificado nos últimos anos uma evolução significativa no setor de abastecimento de água da rede pública, tendo em 2022, sido classificada como água segura, uma vez que se verificou o cumprimento de 99% dos valores paramétricos fixados pela legislação portuguesa. Com este trabalho pretende-se fornecer um resumo dos parâmetros microbiológicos, físico-químicos e radiológicos fixados pela legislação portuguesa e Organização Mundial de Saúde, apoiando as Autoridades de Saúde na avaliação de risco da qualidade da água para consumo humano.