Avaliação de variedades de cebola branca para desidratação em pó - Male, Sunil R.;Mingire, Sainath S.;Mhetre, Datta A.
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Uma triagem adequada e a seleção de cultivares apropriadas são essenciais para satisfazer as normas internacionais de qualidade a preços competitivos. O desenvolvimento de novas variedades é um processo contínuo e estas novas variedades de cebola devem ser testadas quanto à sua aptidão para o pó desidratado. Assim, a experiência foi conduzida em variedades de bolbos de cebola branca lançadas com os seguintes objectivos para a transformação em pó desidratado:1. Avaliar as variedades de cebola branca adequadas para o pó desidratado.2. Estudar o prazo de validade do pó desidratado de diferentes…mehr

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Produktbeschreibung
Uma triagem adequada e a seleção de cultivares apropriadas são essenciais para satisfazer as normas internacionais de qualidade a preços competitivos. O desenvolvimento de novas variedades é um processo contínuo e estas novas variedades de cebola devem ser testadas quanto à sua aptidão para o pó desidratado. Assim, a experiência foi conduzida em variedades de bolbos de cebola branca lançadas com os seguintes objectivos para a transformação em pó desidratado:1. Avaliar as variedades de cebola branca adequadas para o pó desidratado.2. Estudar o prazo de validade do pó desidratado de diferentes variedades no que respeita à aceitabilidade qualitativa e organoléptica.
Autorenporträt
O Sr. Sunil R. Male (2009) concluiu o Mestrado em Horticultura em Tecnologia Pós-Colheita no Aspee College of Horticulture and Forestry, NAU, Navsari (Gujarat). Publicou alguns trabalhos de investigação e tem uma vasta experiência no cultivo e transformação da cultura da cebola.