AVALIAÇÃO DOS CORANTES SINTÉTICOS NAS BEBIDAS - Rodriguez Espinoza, Ronald Fernando;MENDOZA BOBADILLA, JORGE LUIS;Azabache Liza, Yrwin Francisco
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O objetivo do estudo foi avaliar a identificação e a quantificação dos corantes sintéticos presentes nas bebidas gaseificadas comercializadas na cidade de Trujillo. Foram analisadas nove bebidas carbonatadas e três refrigerantes instantâneos, tendo sido utilizados como padrões os corantes comercialmente disponíveis Tartrazina (E102), FCF Occaso Yellow (E110), Allura Red AC (E129) e FCF Brilliant Blue (E133). O método Arata-Possetto foi utilizado para purificar os corantes, para extrair os corantes das bebidas e para determinar se o corante é de natureza sintética. A análise por espetroscopia…mehr

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Produktbeschreibung
O objetivo do estudo foi avaliar a identificação e a quantificação dos corantes sintéticos presentes nas bebidas gaseificadas comercializadas na cidade de Trujillo. Foram analisadas nove bebidas carbonatadas e três refrigerantes instantâneos, tendo sido utilizados como padrões os corantes comercialmente disponíveis Tartrazina (E102), FCF Occaso Yellow (E110), Allura Red AC (E129) e FCF Brilliant Blue (E133). O método Arata-Possetto foi utilizado para purificar os corantes, para extrair os corantes das bebidas e para determinar se o corante é de natureza sintética. A análise por espetroscopia de infravermelhos dos corantes padrão foi efectuada para identificar o grupo azo. A identificação foi efectuada por cromatografia em camada fina e espetrofotometria visível. Para a cromatografia em camada fina, foram utilizados cromatóforos de alumínio de sílica gel 60 e como fase móvel os solventes etanol, isopropanol, ciclo-hexano e combinações isopropanol/ciclo-hexano; os melhores resultados foram obtidos com uma combinação isopropanol/ciclo-hexano de 80 %.
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Autorenporträt
Ronald F. Rodriguez E.-Ingénieur chimiste, titulaire d'une maîtrise et de deux doctorats. Livres et articles publiés. 20 ans d'expérience.Jorge L. Mendoza B.- Ingénieur chimiste, enseignant, chercheur avec 18 ans d'expérience. A publié des articles scientifiques.Yrwin F. Azabache L. : Professeur d'université Cat. D. en sciences de l'environnement.