Avaliação fitoquímica do Allium ursinum L. da Tunísia - Beji, Raja Serairi
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As plantas medicinais representam uma fonte inesgotável de substâncias e compostos bioativos naturais. A Tunísia, devido à sua posição geográfica, ao seu clima e à sua hidrografia, oferece uma grande diversidade de plantas. Entre estas plantas, Allium ursinum, uma espécie selvagem de alho comestível. A composição química e as atividades biológicas das folhas e bulbos frescos e secos foram determinadas por três métodos de extração, a saber, infusão, decocção e maceração em etanol a 70%. Os resultados mostram que o conteúdo total de polifenóis, flavonóides e taninos dos diferentes extratos é…mehr

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Produktbeschreibung
As plantas medicinais representam uma fonte inesgotável de substâncias e compostos bioativos naturais. A Tunísia, devido à sua posição geográfica, ao seu clima e à sua hidrografia, oferece uma grande diversidade de plantas. Entre estas plantas, Allium ursinum, uma espécie selvagem de alho comestível. A composição química e as atividades biológicas das folhas e bulbos frescos e secos foram determinadas por três métodos de extração, a saber, infusão, decocção e maceração em etanol a 70%. Os resultados mostram que o conteúdo total de polifenóis, flavonóides e taninos dos diferentes extratos é interessante e variável. A análise dos cromatogramas revela que a natureza dos principais compostos e a composição para o mesmo órgão dependem do método de extração e da secagem. Entre as atividades biológicas, foi observado um alto potencial antioxidante e antimicrobiano. Em conclusão, bulbos e folhas têm propriedades antioxidantes e antibacterianas interessantes e variáveis, dependendo principalmente da secagem, do método de extração e do órgão.
Autorenporträt
Raja Serairi Beji ist Doktor der Universität in Biowissenschaften, Spezialgebiet: Physiologie und Physiopathologie der Ernährung. Sie besitzt ein DEA Paris VII Jussieu, ein DEA der Faculté des Sciences de Tunis und ein CEC in Statistischer Methodologie und Epidemiologie der Faculté de Médecine de Tunis. Lehrerin - Forscherin an der École Supérieure.