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O Estado do Mato Grosso apresenta características edafoclimáticas favoráveis ao cultivo de milho safrinha. Este cultivo é uma excelente opção em sucessão a soja, no Estado. Nesse cenário, o presente trabalho objetiva avaliar a capacidade de produção de grãos de milho no Brasil que é promissora, porém é necessário avaliar os fatores que interferem na qualidade de grãos. Nesse sentido, objetivou-se verificar a qualidade do grão de milho em Lucas do Rio Verde e seus limites, identificar os fatores que interferiram nesse processo.