A cárie dentária, também conhecida como cárie dentária, é uma das doenças crónicas mais prevalentes nas pessoas em todo o mundo;os indivíduos são susceptíveis a esta doença durante toda a sua vida. A cárie dentária forma-se através de uma interacção complexaao longo do tempo entre bactérias produtoras de ácido e hidratos de carbono fermentáveis, e muitos factores hospedeiros, incluindo dentes esaliva. A doença desenvolve-se tanto nas coroas como nas raízes dos dentes, e pode surgir na primeira infância como uma doença agressivacárie dentária que afecta os dentes primários de bebés e crianças de tenra idade. O risco de cárie inclui factoresfísicos, biológicos,ambientais, comportamentais e relacionados com o estilo de vida, tais como elevado número de bactérias cariogénicas,fluxo salivar inadequado, exposição insuficiente ao flúor, higiene oral deficiente, métodos inadequados de alimentação de bebés e pobreza.A abordagem à prevenção primária deve basear-se em factores de risco comuns. Aprevenção e tratamento secundáriosdevem concentrar-se na gestão do processo de cárie ao longo do tempo para pacientes individuais, com umaabordagemminimamente invasiva econservadora de tecidos.