Marcin Jucha

Babka

Die junge polnische Küche

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

Polen-Kochbuch mit 60 traditionellen Rezepten, teilweise ganz klassisch, teilweise jung interpretiert und neu zu entdecken. Außerdem: gewährt mit warmherziger Erzählung Einblick in Land & Leute. Egal ob durch eine Warschau-Reise, einen Strandurlaub am polnischen Baltikum oder als Heimatland: Wer Polen kennt, der weiß, dass die polnische Küche Einiges zu bieten hat. Einerseits (und bekanntermaßen) deftig wie die deutsche Küche, andererseits aber auch unerwartet leicht und zart. Dieser Gegensatz macht Rezepte aus Polen so spannend. In »Babka« begegnet die Autorin den traditionellen Gerichten mit jungem Blick und spielt mit Tradition und Moderne: Bigos im Burger, Piroggen in allen Varianten, Kopytka (polnische »Gnocchi«) ganz klassisch. Dieses Buch wärmt Herz und Magen.

Produktdetails

• Verlag: Christian
• Artikelnr. des Verlages: 61546
• Seitenzahl: 192
• Erscheinungstermin: 18. Mai 2021
• Deutsch
• Abmessung: 257mm x 194mm x 21mm
• Gewicht: 814g
• ISBN-13: 9783959615464
• ISBN-10: 3959615469
• Artikelnr.: 60609800

Autorenporträt

((Marcin Jucha has spent over decade creating mouthwatering images of all things edible, images that capture his love for nature and his passion for good food. In 2016 Marcin won the price at he category of Food Photographer of the Year, placing him firmly on the world stage of Food Photographers. After years travelling abroad Marcin have returned to his homeland in Tarnow, Poland - where in his beautiful studio he undertakes commercial and editorial assignments and also works on his stock images library. In addition to his food photographic work, Marcin is also passionate landscape photographer, dog lover and keen traveller.))

Rezensionen

"Für sein einladend bebildertes Buch hat Marcin Jucha 60 Rezepte seiner Heimat gesammelt, die über das Einerlei von Schweinebraten mit Knödeln und brauner Soße hinausgehen." Welt am Sonntag