Dieser Ratgeber bietet eine praxisorientierte Anleitung zu Aufzucht, Haltung, Fütterung und Schlachtung von z. B. Legehühnern, Mast- und Truthühnern, Perlhühnern, Wachteln, Enten und Gänsen oder Tauben. Ein eigenes Kapitel informiert über die gesetzlichen Bestimmungen zur Haltung und Vermarktung von Legehennen und Mastgeflügel innerhalb der EU. Tips und Strategien zur erfolgreichen Vermarktung, Tabellen, Abbildungen und ein ausführlicher Rezeptteil runden das Buch ab.