Wer aus Omas Sauerkrauttopf nascht und Joghurt isst, hat mehr mit Probiotika zu tun, als er glaubt. Wie wertvoll die sogenannten "Fürsprecher" aus der Familie der Milchsäurebakterien eigentlich sind, erklärt dieser Ratgeber. Er informiert über die positive Wirkung auf den menschlichen Darm und wiederum dessen Beziehung auf das gesamte Immunsystem. Die Rezepte haben ihren besonderen Schwerpunkt auf der Regulierung des Verdauungssystems für ein allgemeines Wohlbefinden. Mit praktischen Tipps und Anregungen für die bessere Verträglichkeit von Milchprodukten. Köstliche Rezeptideen zum milchsauren Einlegen von Gemüse, zur Herstellung von Joghurt und vielem mehr.