Die positiven Wirkungen von Ballaststoffen sind immens: sie sorgen nicht nur für eine gesunde Darmflora und ein intaktes Immunsystem, sondern wirken nachweislich auch vorbeugend gegen Krebs. Die Vollwert-Spezialistin Barbara Rias-Bucher zeigt, wie abwechslungsreich und vor allem wohlschmeckend Getreide zubereitet werden kann. Dazu erfahren Sie, wie gesund die Inhaltsstoffe in Getreide sind, und welche Getreidesorte sich für welches Gericht am besten eignet.