Die Broschüre beinhaltet die Auswertung der Jahresberichte der Lebensmittelüberwachungsbehörden der Bundesländer im Hinblick auf Kennzeichnungsmängel. Diese sind systematisch entsprechend den Warengruppen (z.B. Käse, Fleisch- und Fischerzeugnisse, Backwaren usw.) aufgeführt.
In vielen Fällen fallen den Mitarbeitern der Lebensmittelüberwachung Kennzeichnungsmängel sofort auf. Kein Wunder, dass der Anteil der Verstöße gegen lebensmittelrechtliche Kennzeichnungsvorschriften seit Jahren
unverändert hoch ist. Ein großer Teil der Beanstandungen beruht auf Verstößen wie:
fehlende Kennzeichnung von Zusatzstoffen
irreführende Angaben
falsche oder fehlende Mindesthaltbarkeitsdaten.
In dieser Broschüre sind die Jahresberichte der Lebensmittelüberwachungsbehörden der Bundesländer für das Jahr 2008 systematisch entsprechend den Warengruppen (z. B. Käse, Fleisch- und Fischerzeugnisse, Backwaren usw.) in Hinblick auf Kennzeichnungsmängel ausgewertet.
Der Leser bekommt eine Antwort auf Fragen wie:
Welche Fehlerquelle ist in welcher Warengruppe am häufigsten?
Welche Lebensmittel wurden kontrolliert?
Worauf achten die Überwachungsbehörden?
Die Broschüre hilft dabei, Verstöße gegen Kennzeichnungsvorschriften und Auslobungen zu vermeiden und so Bußgelder und Imageschäden zu verhindern.
In vielen Fällen fallen den Mitarbeitern der Lebensmittelüberwachung Kennzeichnungsmängel sofort auf. Kein Wunder, dass der Anteil der Verstöße gegen lebensmittelrechtliche Kennzeichnungsvorschriften seit Jahren
unverändert hoch ist. Ein großer Teil der Beanstandungen beruht auf Verstößen wie:
fehlende Kennzeichnung von Zusatzstoffen
irreführende Angaben
falsche oder fehlende Mindesthaltbarkeitsdaten.
In dieser Broschüre sind die Jahresberichte der Lebensmittelüberwachungsbehörden der Bundesländer für das Jahr 2008 systematisch entsprechend den Warengruppen (z. B. Käse, Fleisch- und Fischerzeugnisse, Backwaren usw.) in Hinblick auf Kennzeichnungsmängel ausgewertet.
Der Leser bekommt eine Antwort auf Fragen wie:
Welche Fehlerquelle ist in welcher Warengruppe am häufigsten?
Welche Lebensmittel wurden kontrolliert?
Worauf achten die Überwachungsbehörden?
Die Broschüre hilft dabei, Verstöße gegen Kennzeichnungsvorschriften und Auslobungen zu vermeiden und so Bußgelder und Imageschäden zu verhindern.