Bebidas Kokum Whey Beverages - Terde, Sneha;Dandekar, Vishnu;Jagadale, Shashikant
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O soro de leite é utilizado na indústria alimentar pelo seu valor altamente nutritivo, excelentes propriedades funcionais e para reduzir o custo de produção do principal produto alimentar. O soro de leite é o produto por produto mais importante na indústria de lacticínios, produzido principalmente na época do queijo, caseína, paneer, chana e outros produtos lácteos coagulados.Kokum(Garcinia indica) é uma árvore frutífera de importância culinária, medicinal, nutracêutica e industrial no Sul da Índia, especialmente na região de Konkan. A calda é muito apreciada como bebida saudável enquanto a casca do fruto seco é utilizada como especiaria e condimento.…mehr

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Produktbeschreibung
O soro de leite é utilizado na indústria alimentar pelo seu valor altamente nutritivo, excelentes propriedades funcionais e para reduzir o custo de produção do principal produto alimentar. O soro de leite é o produto por produto mais importante na indústria de lacticínios, produzido principalmente na época do queijo, caseína, paneer, chana e outros produtos lácteos coagulados.Kokum(Garcinia indica) é uma árvore frutífera de importância culinária, medicinal, nutracêutica e industrial no Sul da Índia, especialmente na região de Konkan. A calda é muito apreciada como bebida saudável enquanto a casca do fruto seco é utilizada como especiaria e condimento.
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Autorenporträt
Senhorita. Sneha Harishchandra Terde (Ph. D. Scholar), nascida a 25 de Outubro de 1997 & Recebeu o B. Sc. (Agri.) e o M.Sc. (Agri.) diploma em Ciência dos Lacticínios da Faculdade de Agricultura, Dr. Balasaheb Sawant Konkan Krishi Vidyapeeth, Dapoli com um trabalho de investigação.