Beeren schmecken nicht nur köstlich und bringen Farbe und Abwechslung in unseren Speiseplan. Sie stecken auch voller gesunder und heilender Wirkstoffe. Wie man Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren und Heidelbeeren richtig anbaut und pflegt, schonend erntet und zubereitet und welche gesundheitsfördernde Wirkung sie besitzen, erfahren Sie in diesem Buch. Bezugsadressen und Beratungsstellen helfen bei Fragen und Problemen. Und zahlreiche Rezepte von süss bis pikant zeigen, was man aus dem Erntesegen alles zaubern kann!
Beeren schmecken nicht nur köstlich und bringen Farbe und Abwechslung in unseren Speiseplan. Sie stecken auch voller gesunder und heilender Wirkstoffe. Wie man Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren und Heidelbeeren richtig anbaut und pflegt, schonend erntet und zubereitet und welche gesundheitsfördernde Wirkung sie besitzen, erfahren Sie in diesem Buch. Bezugsadressen und Beratungsstellen helfen bei Fragen und Problemen. Und zahlreiche Rezepte von süss bis pikant zeigen, was man aus dem Erntesegen alles zaubern kann!
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Autorenporträt
Dr. Gabriele Lehari, Reutlingen (BW), ist Biologin, Übersetzerin und Autorin für Sachbücher mit den Schwerpunkten Natur, Umwelt, Hobby.
Inhaltsangabe
- Die besten Sorten: Auswählen und anbauen - Mit praktischen Tipps zum Pflanzen und Erziehen - Ernten und Verarbeiten: Reiche Ernte durch richtige Pflege - Schonende Behandlung erhält die gesunden Wirkstoffe - Mit Beeren fit und gesund: Ob als Frucht, Saft oder Tee, die heilende Wirkung von Beeren ist vielfältig - Sossen und Soufflés: Nicht nur Süssspeisen, auch pikante Gerichte lassen sich aus Beeren zubereiten.
- Die besten Sorten: Auswählen und anbauen - Mit praktischen Tipps zum Pflanzen und Erziehen - Ernten und Verarbeiten: Reiche Ernte durch richtige Pflege - Schonende Behandlung erhält die gesunden Wirkstoffe - Mit Beeren fit und gesund: Ob als Frucht, Saft oder Tee, die heilende Wirkung von Beeren ist vielfältig - Sossen und Soufflés: Nicht nur Süssspeisen, auch pikante Gerichte lassen sich aus Beeren zubereiten.
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