Behr's Jahrbuch 2025 Gemeinschaftsgastronomie - Boese, Mathias; Forgács, Fabienne; Heeschen, Walther; Herbst, Sibylle; Koschani-Bongers, Kristin; Leicher, Rolf; Menzel, Kai; Pfannes, Ulrike; Reiche, Thomas; Schlupp, Oliver; Weidler, Rainer; Wiegard, Jennifer; Viehbeck, Sophia
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Abwechslung auf dem Speiseplan, Umsetzung von Hygienemaßnahmen, Beschaffung von Personal – die Liste der Aufgaben ist lang und täglich gilt es neue Herausforderungen erfolgreich zu meistern. Dafür ist es unabdingbar, stets auf dem aktuellen Stand zu bleiben und sich dem aktuellen Marktgeschehen anzupassen. Das Jahrbuch hilft Ihnen dabei und gibt Ihnen einen Überblick über Trends und Entwicklungen aus der Gemeinschaftsgastronomie.Diese und weitere Themen warten auf Sie:

Produktbeschreibung
Abwechslung auf dem Speiseplan, Umsetzung von Hygienemaßnahmen, Beschaffung von Personal – die Liste der Aufgaben ist lang und täglich gilt es neue Herausforderungen erfolgreich zu meistern. Dafür ist es unabdingbar, stets auf dem aktuellen Stand zu bleiben und sich dem aktuellen Marktgeschehen anzupassen. Das Jahrbuch hilft Ihnen dabei und gibt Ihnen einen Überblick über Trends und Entwicklungen aus der Gemeinschaftsgastronomie.Diese und weitere Themen warten auf Sie: