Die Mikrobiologie von Kiefer- und Gesichtsinfektionen zeigt, dass viele Bakterienstämme wie ''fleischfressende'' Streptokokken und ''Killerbakterien'', die gegen die meisten gängigen Antibiotika resistent sind, den Klinikern Anlass zur Sorge geben, dass die normale Bakterienflora unkontrolliert mutiert und dass die Infektionen viel schwerer verlaufen als früher. Obwohl sich die Morbiditäts- und Mortalitätsraten im Zusammenhang mit Infektionskrankheiten in den letzten Jahrzehnten dramatisch verbessert haben, haben sich die Mikroorganismen als anpassungsfähig erwiesen und die alarmierende Fähigkeit gezeigt, in fortlaufenden Krankheitszyklen in etwas anderen Formen wieder aufzutauchen.
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