Benefícios nutricionais e para a saúde dos frutos indígenas - CHUWA, CARESMA
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A malnutrição, especialmente a subnutrição, continuará a ser um problema de saúde pública nos países em desenvolvimento. Nas zonas rurais, o atraso de crescimento, a anemia, a deficiência de ferro e de vitamina A contam-se entre os problemas nutricionais mais prevalecentes na saúde pública. A Tanzânia e a Índia são ricas em variedades de frutos autóctones que contêm macro e micronutrientes com um bom pacote de fitoquímicos. Os frutos indígenas contêm muita fibra alimentar que tem um efeito positivo associado à perda de peso. Por outro lado, os fitoquímicos presentes nos frutos indígenas…mehr

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Produktbeschreibung
A malnutrição, especialmente a subnutrição, continuará a ser um problema de saúde pública nos países em desenvolvimento. Nas zonas rurais, o atraso de crescimento, a anemia, a deficiência de ferro e de vitamina A contam-se entre os problemas nutricionais mais prevalecentes na saúde pública. A Tanzânia e a Índia são ricas em variedades de frutos autóctones que contêm macro e micronutrientes com um bom pacote de fitoquímicos. Os frutos indígenas contêm muita fibra alimentar que tem um efeito positivo associado à perda de peso. Por outro lado, os fitoquímicos presentes nos frutos indígenas combatem as doenças crónicas. Estudos demonstraram que os nutrientes presentes no baobá, no tamarindo, no jamun e na baga malcheirosa podem ser suficientes para aliviar a deficiência de macro e micronutrientes. Além disso, os fitoquímicos, como os antioxidantes polifenóis, são compostos que contêm efeitos biológicos positivos para a promoção da saúde. Papel biológico mediado por antioxidantes contra doenças crónicas. Estes fitoquímicos contêm propriedades antinematodais, anticancerígenas, antimicrobianas, moluscicidas, antifúngicas, antidiabéticas, citotóxicas, antivirais e anti-inflamatórias. Este livro foi escrito com conhecimentos especializados em Alimentação e Nutrição para relembrar os benefícios nutricionais e para a saúde.
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Autorenporträt
Este libro ofrece a los consumidores los beneficios nutricionales y para la salud de las frutas autóctonas. Los autores resumen los nutrientes que aportan las frutas autóctonas y su importancia como fuente de importantes vitaminas esenciales, minerales y fitoquímicos que pueden aliviar el problema de la malnutrición de micronutrientes para la salud pública.