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Les lipides sont le deuxième composant de l'alimentation des poissons marins, la principale source d'AGPI et jouent un rôle central dans plusieurs processus physiologiques. Ce sont des molécules essentielles pour le maintien de l'intégrité des membranes cellulaires, la synthèse des eicosanoïdes et des hormones stéroïdes, et l'absorption des vitamines liposolubles. Ce qui nous amène à fournir des informations sur les besoins alimentaires en AGPI-LC n-3, l'importance spécifique du DHA, de l'EPA et de l'ARA, les applications pratiques de l'addition, l'apport d'AGPI-LC n-3 pour les régimes alimentaires des poissons afin de déterminer le niveau alimentaire optimal d'AGPI-LC n-3 pour la performance de croissance, le statut antioxydant et l'implication de la supplémentation en AGPI-LC pour les larves de Méandre (Argyrosomus regius) (Asso, 1801).
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