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Die Zöliakie (CD) ist eine Autoimmunerkrankung des Verdauungstrakts. Bei dieser Krankheit wurden viele immunologische Tests durchgeführt, um die Rolle des Immunsystems zu erklären, nämlich Anti-Endomyzel-Antikörper (EMA), Anti-Gewebe-Transglutaminase-Antikörper (tTG), Anti-Glutaminsäure-Decarboxylase-Antikörper (GAD), Interferon Gamma (IFN-Gamma) und Interleukin-10 (IL-10). Die Ergebnisse zeigten, dass der Gehalt an EMA-, tTG- und GAD-Antikörpern in den Seren von Patienten, die sich glutenfrei ernährten, im Vergleich zu den Seren neu diagnostizierter Patienten (mit glutenhaltiger Diät) signifikant abnahm, während die Werte von IFN-Gamma und IL-10 in beiden Gruppen im Vergleich zur Kontrollgruppe signifikant erhöht waren. Die Studie befasste sich auch mit dem Zusammenhang zwischen einer Rotavirus-Infektion und CD. Die Ergebnisse lassen den Schluss zu, dass das Rotavirus als eine der wichtigsten Ursachen für die Erkrankung an CD angesehen werden kann, insbesondere bei Kindern unter10 Jahren.