In der Aquakultur ist die Qualität von Ergänzungsfuttermitteln ein wichtiges Entscheidungskriterium für den Ertrag und den Gewinn. In der Fischzucht sind die Futterkosten die größten und wichtigsten Betriebskosten, denen die Aquakultur-Experten ihre Aufmerksamkeit schenken sollten. Aus wirtschaftlicher Sicht ist es möglich, billige, leicht verfügbare und formulierte Futtermittel zu verwenden, die schmackhaft sind, eine hohe Wachstumseffizienz aufweisen, die Fische vor Stress schützen und in der Lage sein sollten, Immunität bei den Fischen zu induzieren. Die Autoren des Buches bewerten Wachstumsparameter wie Futterverwertung, spezifische Wachstumsrate und Bruttoverwertung; berechnen hämatologische Parameter wie Gesamterythrozytenzahl, Gesamtleukozytenzahl und Hämoglobinkonzentration; berechnen biochemische Parameter (Gesamtserumprotein, Albumin und Globulin).