BEWERTUNG VON SYNTHETISCHEN FARBSTOFFEN IN GETRÄNKEN - Rodriguez Espinoza, Ronald Fernando;MENDOZA BOBADILLA, JORGE LUIS;Azabache Liza, Yrwin Francisco
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Ziel der Studie war es, die Identifizierung und Quantifizierung synthetischer Farbstoffe in kohlensäurehaltigen Getränken zu bewerten, die in der Stadt Trujillo vermarktet werden. Neun kohlensäurehaltige Getränke und drei Instant-Softdrinks wurden analysiert, und die im Handel erhältlichen Farbstoffe Tartrazin (E102), FCF Occaso Yellow (E110), Allura Red AC (E129) und FCF Brilliant Blue (E133) wurden als Standards verwendet. Die Arata-Possetto-Methode wurde zur Reinigung der Farbstoffe, zur Extraktion der Farbstoffe aus den Getränken und zur Feststellung, ob der Farbstoff synthetischer Natur…mehr

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Produktbeschreibung
Ziel der Studie war es, die Identifizierung und Quantifizierung synthetischer Farbstoffe in kohlensäurehaltigen Getränken zu bewerten, die in der Stadt Trujillo vermarktet werden. Neun kohlensäurehaltige Getränke und drei Instant-Softdrinks wurden analysiert, und die im Handel erhältlichen Farbstoffe Tartrazin (E102), FCF Occaso Yellow (E110), Allura Red AC (E129) und FCF Brilliant Blue (E133) wurden als Standards verwendet. Die Arata-Possetto-Methode wurde zur Reinigung der Farbstoffe, zur Extraktion der Farbstoffe aus den Getränken und zur Feststellung, ob der Farbstoff synthetischer Natur ist, verwendet. Die Infrarotspektroskopie-Analyse der Standardfarbstoffe wurde zur Identifizierung der Azogruppe durchgeführt. Die Identifizierung erfolgte durch Dünnschichtchromatographie und sichtbare Spektrophotometrie. Für die Dünnschichtchromatographie wurden Kieselgel-60-Aluminium-Chromatfolios verwendet und die Lösungsmittel Ethanol, Isopropanol, Cyclohexan und Isopropanol/Cyclohexan-Kombinationen als mobile Phase eingesetzt; die besten Ergebnisse wurden bei einer Kombination von Isopropanol/Cyclohexan von 80 % erzielt.
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Autorenporträt
Ronald F. Rodriguez E.-Ingénieur chimiste, titulaire d'une maîtrise et de deux doctorats. Livres et articles publiés. 20 ans d'expérience.Jorge L. Mendoza B.- Ingénieur chimiste, enseignant, chercheur avec 18 ans d'expérience. A publié des articles scientifiques.Yrwin F. Azabache L. : Professeur d'université Cat. D. en sciences de l'environnement.