Garba Abubakar Ibragim

Bezopasnost' dlq potrebitelej nekotoryh otdel'nyh gotowyh k upotrebleniü produktow ulichnoj torgowli

Prodaetsq w Vudile po soderzhaniü mikroorganizmow

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Blagodarq swoej stoimosti, dostupnosti, nalichiü i prostote prigotowleniq, gotowye k upotrebleniü produkty pitaniq shiroko rasprostraneny po wsej Nigerii, poätomu oni imeüt reshaüschee znachenie dlq zdorow'q nigerijcew. Cel'ü dannogo issledowaniq bylo wyqsnit' bezopasnost' potrebitelej s tochki zreniq mikrobnoj nagruzki w gotowyh k upotrebleniü produktah Awara (proparennaq suspenziq bobow kakao) i Moin-moin (pirog s fasol'ü), prodawaemyh w treh razlichnyh torgowyh tochkah studentam Uniwersiteta nauki i tehnologii imeni Aliko Dangote w Vudile, shtat Kano, Nigeriq.Vsego 24 obrazca, sostoqschie iz rawnogo kolichestwa Awara (pirog s fasol'ü) i Moin-moin (proparennaq suspenziq iz bobow kakao), byli sobrany w treh raznyh mestah w gorode Vudil i proanalizirowany na obschee kolichestwo aärobnyh bakterij, gribow i stafilokokkow. Bylo wyqwleno sem' razlichnyh widow mikroorganizmow, predstawlqüschih opasnost' dlq zdorow'q, wklüchaq Micrococcus spp, Staphylococcus aureous, Bacillus spp, Klebsiella spp., Mucor, Rhizophus stoonifer i Aspergillus flavus.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 60
• Erscheinungstermin: 24. Januar 2024
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 107g
• ISBN-13: 9786207082155
• ISBN-10: 620708215X
• Artikelnr.: 69845857

Autorenporträt

Garba Abubakar Ibragim - äntuziast-issledowatel', storonnik obrazowaniq i äffektiwnogo uprawleniq s desqtiletnim opytom raboty w oblasti nauchnyh issledowanij, razrabotki produktow pitaniq i obespecheniq ih bezopasnosti. On qwlqetsq professional'nym chlenom Nigerijskogo instituta pischewyh nauk i tehnologij i soawtorom mnogih publikacij.