Dieses liebevoll gestaltete Buch lädt zu einem literarischen Streifzug ein - durch schattige Biergärten, urige Eckkneipen und gesellige Bierzelte: Neben Unterhaltsamem finden Bierfreunde allerlei Wissenswertes über das vermeintlich "deutscheste" aller Getränke, über das Brauen, über Sorten - das Reinheitsgebot von 1516 darf natürlich nicht fehlen - und Traditionen. Trinkende Dichter (oder dichtende Trinker?), von Karl May über Charles Baudelaire bis Joseph Roth erzählen vom ersten Rausch, von flinken Bedienungen und schäumenden Krügen. Prost!
Dieses liebevoll gestaltete Buch lädt zu einem literarischen Streifzug ein - durch schattige Biergärten, urige Eckkneipen und gesellige Bierzelte: Neben Unterhaltsamem finden Bierfreunde allerlei Wissenswertes über das vermeintlich "deutscheste" aller Getränke, über das Brauen, über Sorten - das Reinheitsgebot von 1516 darf natürlich nicht fehlen - und Traditionen.
Trinkende Dichter (oder dichtende Trinker?), von Karl May über Charles Baudelaire bis Joseph Roth erzählen vom ersten Rausch, von flinken Bedienungen und schäumenden Krügen. Prost!
Evelyne Polt-Heinzl, geb. 1960 in Braunau/Inn, Studium der Germanistik, Politikwissenschaft und Philosophie in Salzburg und Wien, Literaturwissenschaftlerin und Literaturkritikerin in Hirschwang. Publikationen vor allem zur Literatur um 1900 und der Nachkriegszeit, Frauenliteratur, Lesekultur und Buchmarkt sowie kulturwissenschaftliche Motivuntersuchungen. Seit 1995 zahlreiche Anthologien.
Inhaltsangabe
Vorwort
l. Bierausschank
Oskar Maria Graf Bierstüberl zu verkaufen
Rolf Lohberg Schenken und Schildwirte
Michael Jackson Wo man in Deutschland trinkt
Karl May Ein Bierlokal im Orient
ll. Der Bräu
Carl Zuckmayer Der Herr Bräu
Ulrich Opherk Die Braukunst der Klöster
Vom Bierbrauen, und allem demjenigen, was dazu erfordert wird
Conrad Seidl Der Brauvorgang
Das Reinheitsgebot von 1516
Einige Ratschläge
Hermann Fürst von Pückler-Muskau Die Barcleysche Brauerei
Dietrich Höllhuber Das Bier und die industrielle Revolution
Michael Jackson Welches Bier?
Reinhard P. Gruber Ich liebe Brauereien
lll. Bierfrauen, Bierhexen, Kellnerinnen
Rolf Lohberg Brauen als Frauensache
Wolfgang Röllig Ninkasi - Die Herrin, die den Mund füllt
Peter Kann Das Maniok-Bier der südamerikanischen Jivaro-Frauen
Thornton Wilder Dona Maria entdeckt die Chicha
Irene Kraus Von deutschen Bierhexen
Conrad Seidl Die Heilkräfte des Bieres
Helmut Hochrain Kellnerinnen
Franz Werfel Die Zuträgerin
lV. Bierkultur und Mittagstisch
Robert Walser Aschinger
Christoph Wagner Wie der Schenk, so 's Getränk
Walter Weber Der Bierdeckel
Helmut Hochrain Bierwärmer, Radlermaß und Weißwürste
Dietrich Höllhuber Bier für Gourmets
Rolf Lohberg Bier-Mixereien
Michael Jackson Berliner Weise
Michael Jackson Lüttje Lage
Kochen mit Bier
V. Am Stammtisch wird politisiert
Ludwig Speidel Ein Wiener Stammtisch
Leo Sillner Wahlkampf mit dem Bierschlegel
Irene Kraus Bierkrawalle
Stefan Zweig Grenzverkehr der Bierliebhaber
Ludwig Thoma Der letzte Abendschoppen
Vl. Tischrunde der Dichter
Eduard Mörike An Philomele
Günter de Bruyn Die Bierseligkeit des Jean Paul
Rolf König Nestroys Studien
Charles Baudelaire Diät mit Ale
Eckhard Henscheid Ein flotter Tag im Leben des Gottfried Benn
