Sven Schubert

Biochemie

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Biochemie kurz gefasst Das Basiswissen verständlich und kompakt über: - Assimilation - Kohlenhydrate, Lipide und Proteine - Stickstoff-Assimilation - Schwefel-Assimilation - Funktionsweise biologischer Membranen - Genetischer Code und GenexpressionMerksätze, Definitionen und Boxen erleichtern das Lernen. Rund 20 Tabellen und rund 250 Abbildungen machen Fakten deutlich. Prüfungsfragen fördern das Verständnis. Ideal für die Prüfungsvorbereitung im Haupt- und Nebenfach

Produktdetails

• utb basics
• Verlag: UTB / Ulmer
• Seitenzahl: 235
• Erscheinungstermin: 25. September 2008
• Deutsch
• Abmessung: 215mm
• Gewicht: 364g
• ISBN-13: 9783825231187
• ISBN-10: 3825231186
• Artikelnr.: 23829464

Autorenporträt

Prof. Dr. Sven Schubert lehrt am Institut für Pflanzenernährung an der Justus-Liebig-Universität Gießen.

Inhaltsangabe

Vorwort. 61 Enzymatische Reaktionen. 81.1 Uberblick 81.2 Biochemische Reaktionen 91.3 Enzymeigenschaften 111.4 Enzymsystematik 141.5 Enzymkinetik 171.6 Enzymaktivitat in unterschiedlichen Milieus 232 ATP und NAD(P)+: Wichtige Coenzyme 272.1 Uberblick 272.2 Struktur und Eigenschaften von ATP 282.3 Funktionen von ATP 322.4 Struktur und Eigenschaften von NAD(P)+ 412.5 Oxidation und Reduktion 423 Kompartimentierung als Grundlagebiochemischer Reaktionen 463.1 Uberblick 463.2 Kompartimentierung 473.3 Biologische Membranen 503.4 Membrantransport 524 Kohlenstoff-Assimilation 564.1 Uberblick 564.2 Chloroplast: Ort der Photosynthese 574.3 Photosynthetische Elektronentransportkette 594.4 Chemiosmotische Phosphorylierung 674.5 Calvin-Zyklus 705 Besonderheiten der Kohlenstoff-Assimilation 795.1 Uberblick 795.2 Photorespiration 805.3 C4-Reaktionsweg 865.4 CAM-Pflanzen 925.5 pH-Regulation 936 Kohlenhydrate 976.1 Uberblick 976.2 Monosaccharide 996.3 Disaccharide 996.4 Oligosaccharide 1046.5 Polysaccharide 1097 Kohlenhydratabbau 1217.1 Uberblick 1217.2 Glycolyse 1227.3 Garung 1267.4 Mitochondrien: Ort des oxidativenStoffwechsels 1287.5 Citrat-Zyklus 1297.6 Atmungskette 1387.7 Gluconat-Reaktionsweg 1438 Lipide 1498.1 Uberblick 1498.2 Lipidgruppen 1498.3 Lipid-Biosynthese 1638.4 Lipidabbau 1719 Stickstoff-Assimilation 1769.1 Uberblick 1769.2 Biologische N2-Fixierung 1769.3 Nitrat-Reduktion 1809.4 Ammonium-Assimilation 1839.5 Aminosauresynthese 18510 Proteine 19010.1 Uberblick 19010.2 Proteinstruktur 19110.3 Funktionen von Proteinen 19610.4 Proteinabbau 19811 Schwefel-Assimilation 20411.1 Uberblick 20411.2 Schwefel-Verbindungen 20511.3 Schwefel-Reduktion 20911.4 Sulfurylierung 21112 Genetischer Code und Genexpression 21212.1 Uberblick 21212.2 RNA und DNA 21312.3 Transkription 21712.4 Translation 222Quellenangaben 226Sachregister 227

Rezensionen

Frankfurter Allgemeine Zeitung | Besprechung von 04.02.2009

Biochemie in Kürze
Zeitersparnis für Pflanzenfreunde

Ein Graben geht durch die Seminarräume naturwissenschaftlicher Fachbereiche. Er trennt die Studierenden, die auf knapp gefasste Kurzlehrbücher schwören, von denen, die mit den klassischen Wälzern das prüfungsrelevante Wissen pachten wollen. Erstere halten Letztere unausgesprochen für Streber, Letztere dagegen Erstere im Geheimen für Scharlatane. Der Markt für komprimierte Kurzlehrwerke floriert trotzdem, vor allem in der Humanmedizin: Der mehr als 1000 Seiten dicke Biochemie-Klassiker "Löffler-Petrides" etwa hat längst einen Ableger im praktischen Taschenbuchformat bekommen: "Der kleine Löffler" heißt er in Studentenkreisen fast zärtlich, soll das Büchlein doch Zeit sparen sowie Nerven und Geldbeutel schonen. Der Ulmer-Verlag schließt nun mit dem kompakten Werk "Biochemie" aus der Reihe UTB basics die Lücke für Ernährungs- und Agrarwissenschaftler sowie Biologen, die sich nicht nur für den Leberstoffwechsel, sondern auch für Maiswurzeln und Blattpigmente interessieren. Auf nur 235 Seiten gelingt es dem Autor Sven Schubert, dem Leiter des Instituts für Pflanzenernährung in Gießen, einen erstaunlich umfassenden Einblick in Stoffkreisläufe und Synthesewege zu vermitteln - und zwar bei Pflanzen und Tieren. Das, was die Befürworter der großen Standardwerke oft bemängeln, nämlich das Fehlen von Details, fängt das Lehrbuch didaktisch geschickt auf mit gut ausgewählten Exkursen und farbigen Abbildungen, die dort, wo sie verwendet werden, den Text besonders treffend veranschaulichen.

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Sven Schubert: "Biochemie". Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 2008. 235 S., 19,90 Euro.

Alle Rechte vorbehalten. © F.A.Z. GmbH, Frankfurt am Main

Aus: buchkatalog.de, Carsten Hansen

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