Sven Schubert

Biochemie

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Biochemie kurz gefasstDas Basiswissen der Biochemie verständlich und kompakt zusammengefasst: Kompartimentierung von Zellen und selektiver Transport über biologische Membranen - Funktionsweise und Einteilung der Enzyme - Assimilation von Kohlenstoff, Stickstoff und Schwefel - Zusammensetzung und Eigenschaften von Kohlenhydraten, Lipiden und Proteinen - Genetischer Code und Genexpressionutb basics - Lehrbücher mit einem klaren Konzept:- Definitionen, Beispiele und Zusammenfassungen erleichtern den Überblick- Testfragen fordern das Verständnis- Tabellen und zahlreiche Farbabbildungen machen Fakten deutlich- ideal für die Prüfungsvorbereitung

Produktdetails

• utb basics
• Verlag: UTB / Ulmer
• 2., überarb. Aufl.
• Seitenzahl: 248
• Erscheinungstermin: 9. August 2021
• Deutsch
• Abmessung: 211mm x 148mm x 15mm
• Gewicht: 378g
• ISBN-13: 9783825256593
• ISBN-10: 3825256596
• Artikelnr.: 61758936

Autorenporträt

Prof. Dr. Sven Schubert lehrt am Institut für Pflanzenernährung an der Justus-Liebig-Universität Gießen.

Inhaltsangabe

Vorworte 71 Enzymatische Reaktionen 91.1 Überblick 91.2 Biochemische Reaktionen 91.3 Enzymeigenschaften 121.4 Enzymsystematik 151.5 Enzymkinetik 181.6 Enzymaktivität in unterschiedlichen Milieus 242 Beispiele für Coenzyme 292.1 Überblick 292.2 Struktur und Eigenschaften von ATP 302.3 Funktionen von ATP 352.4 Struktur und Eigenschaften von NAD(P)+ 452.5 Oxidation und Reduktion 472.6 Struktur und Funktion der Tetrahydrofolsäure 493 Kompartimentierung als Grundlage biochemischer Reaktionen 523.1 Überblick 523.2 Kompartimentierung 553.3 Biologische Membranen 573.4 Membrantransport 594 Kohlenstoff-Assimilation 634.1 Überblick 634.2 Chloroplast: Ort der Photosynthese 644.3 Photosynthetische Elektronentransportkette 664.4 Chemiosmotische Phosphorylierung 744.5 Calvin-Zyklus 775 Besonderheiten der Kohlenstoff-Assimilation 865.1 Überblick 865.2 Photorespiration 875.3 C4-Reaktionsweg 925.4 CAM-Pflanzen 995.5 pH-Regulation 1006 Kohlenhydrate 1046.1 Überblick 1046.2 Monosaccharide 1066.3 Disaccharide 1066.4 Oligosaccharide 1106.5 Polysaccharide 1167 Kohlenhydratabbau 1297.1 Überblick 1297.2 Glycolyse 1307.3 Gärung 1347.4 Mitochondrien: Orte des oxidativen Stoffwechsels 1367.5 Citrat-Zyklus 1377.6 Atmungskette 1467.7 Gluconat-Reaktionsweg 1548 Lipide 1578.1 Überblick 1578.2 Lipidgruppen 1578.3 Lipid-Biosynthese 1728.4 Lipidabbau 1809 Stickstoff-Assimilation 1869.1 Überblick 1869.2 Biologische N2-Fixierung 1869.3 Nitrat-Reduktion 1909.4 Ammonium-Assimilation 1939.5 Aminosäure-Synthese 19510 Proteine 20010.1 Überblick 20010.2 Proteinstruktur 20010.3 Funktionen von Proteinen 20610.4 Proteinabbau 20811 Schwefel-Assimilation 21411.1 Überblick 21411.2 Schwefel-Verbindungen 21411.3 Schwefel-Reduktion 21911.4 Sulfurylierung 22112 Genetischer Code und Genexpression 22312.1 Überblick 22312.2 RNA und DNA 22412.3 Transkription 22712.4 Translation 232Quellenangaben 237Weiterführende Literatur 239Sachregister 240

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Vorworte 7 1 Enzymatische Reaktionen 9 1.1 Überblick 9 1.2 Biochemische Reaktionen 9 1.3 Enzymeigenschaften 12 1.4 Enzymsystematik 15 1.5 Enzymkinetik 18 1.6 Enzymaktivität in unterschiedlichen Milieus 24 2 Beispiele für Coenzyme 29 2.1 Überblick 29 2.2 Struktur und Eigenschaften von ATP 30 2.3 Funktionen von ATP 35 2.4 Struktur und Eigenschaften von NAD(P)+ 45 2.5 Oxidation und Reduktion 47 2.6 Struktur und Funktion der Tetrahydrofolsäure 49 3 Kompartimentierung als Grundlage biochemischer Reaktionen 52 3.1 Überblick 52 3.2 Kompartimentierung 55 3.3 Biologische Membranen 57 3.4 Membrantransport 59 4 Kohlenstoff-Assimilation 63 4.1 Überblick 63 4.2 Chloroplast: Ort der Photosynthese 64 4.3 Photosynthetische Elektronentransportkette 66 4.4 Chemiosmotische Phosphorylierung 74 4.5 Calvin-Zyklus 77 5 Besonderheiten der Kohlenstoff-Assimilation 86 5.1 Überblick 86 5.2 Photorespiration 87 5.3 C4-Reaktionsweg 92 5.4 CAM-Pflanzen 99 5.5 pH-Regulation 100 6 Kohlenhydrate 104 6.1 Überblick 104 6.2 Monosaccharide 106 6.3 Disaccharide 106 6.4 Oligosaccharide 110 6.5 Polysaccharide 116 7 Kohlenhydratabbau 129 7.1 Überblick 129 7.2 Glycolyse 130 7.3 Gärung 134 7.4 Mitochondrien: Orte des oxidativen Stoffwechsels 136 7.5 Citrat-Zyklus 137 7.6 Atmungskette 146 7.7 Gluconat-Reaktionsweg 154 8 Lipide 157 8.1 Überblick 157 8.2 Lipidgruppen 157 8.3 Lipid-Biosynthese 172 8.4 Lipidabbau 180 9 Stickstoff-Assimilation 186 9.1 Überblick 186 9.2 Biologische N2-Fixierung 186 9.3 Nitrat-Reduktion 190 9.4 Ammonium-Assimilation 193 9.5 Aminosäure-Synthese 195 10 Proteine 200 10.1 Überblick 200 10.2 Proteinstruktur 200 10.3 Funktionen von Proteinen 206 10.4 Proteinabbau 208 11 Schwefel-Assimilation 214 11.1 Überblick 214 11.2 Schwefel-Verbindungen 214 11.3 Schwefel-Reduktion 219 11.4 Sulfurylierung 221 12 Genetischer Code und Genexpression 223 12.1 Überblick 223 12.2 RNA und DNA 224 12.3 Transkription 227 12.4 Translation 232 Quellenangaben 237 Weiterführende Literatur 239 Sachregister 240