Andere Kunden interessierten sich auch für
![Residuos de antibióticos veterinarios en alimentos de origen animal]( "Residuos de antibióticos veterinarios en alimentos de origen animal")
Residuos de antibióticos veterinarios en alimentos de origen animal25,99 €![Enfoque de consorcio para el desarrollo de la cadena de valor de los alimentos]( "Enfoque de consorcio para el desarrollo de la cadena de valor de los alimentos")
Enfoque de consorcio para el desarrollo de la cadena de valor de los alimentos28,99 €![Eficacia de los alimentos terapéuticos listos para usar (RUTF) utilizados para la dieta]( "Eficacia de los alimentos terapéuticos listos para usar (RUTF) utilizados para la dieta")
Eficacia de los alimentos terapéuticos listos para usar (RUTF) utilizados para la dieta26,99 €![Formulación de alimentos flotantes en la granja para el crecimiento y la supervivencia de la tilapia]( "Formulación de alimentos flotantes en la granja para el crecimiento y la supervivencia de la tilapia")
Formulación de alimentos flotantes en la granja para el crecimiento y la supervivencia de la tilapia36,99 €![Recuperación de residuos y subproductos de alimentos]( "Recuperación de residuos y subproductos de alimentos")
Recuperación de residuos y subproductos de alimentos18,99 €![Aplicación del plasma frío en la seguridad y la calidad de los alimentos]( "Aplicación del plasma frío en la seguridad y la calidad de los alimentos")
Aplicación del plasma frío en la seguridad y la calidad de los alimentos27,99 €![Alimentos nutritivos]( "Alimentos nutritivos")
Alimentos nutritivos26,99 €
El reto de cualquier nueva técnica de conservación es prolongar la fecha de caducidad del producto conservando su riqueza en nutrientes y compuestos funcionales y preservando su calidad organoléptica. Algunas técnicas son costosas, contaminantes o incluso causan efectos secundarios en la salud. Cada vez se recomiendan más nuevas técnicas más limpias, ecológicas y verdes, como la conservación biológica. En este contexto, la utilización de BL, el uso de aceites esenciales (AE) como conservantes y su empleo en combinación con otros procesos de conservación suscitan un interés creciente en los ámbitos de la investigación y la industria. La activación del sistema de la lactoperoxidasa, un sistema antimicrobiano presente de forma natural en la leche, es un método fiable y rentable con efectos beneficiosos demostrados en la leche, el queso, la carne y el pescado. Estas innovadoras estrategias de descontaminación ofrecen a los consumidores, a la industria alimentaria e incluso a los agricultores una solución para conservar los alime