BIOFLAVONÓIDES - Inatullaeva, Rano
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Os flavonóides são uma das classes de polifenóis vegetais com um amplo espetro de ação biológica. De acordo com uma das hipóteses, os flavonóides desempenham nas plantas o papel de agentes protectores sob vários stresses, participam na prevenção da formação de radicais instáveis sob radiação UV e stress térmico. No corpo dos animais, os flavonóides não são formados e chegam com os alimentos, onde sofrem parcialmente uma série de alterações e são removidos do corpo sob a forma de vários metabolitos, principalmente ácidos fenólicos, e na sua maioria inalterados. Foram propostas várias hipóteses…mehr

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Produktbeschreibung
Os flavonóides são uma das classes de polifenóis vegetais com um amplo espetro de ação biológica. De acordo com uma das hipóteses, os flavonóides desempenham nas plantas o papel de agentes protectores sob vários stresses, participam na prevenção da formação de radicais instáveis sob radiação UV e stress térmico. No corpo dos animais, os flavonóides não são formados e chegam com os alimentos, onde sofrem parcialmente uma série de alterações e são removidos do corpo sob a forma de vários metabolitos, principalmente ácidos fenólicos, e na sua maioria inalterados. Foram propostas várias hipóteses baseadas na sua capacidade antioxidante e de ligação a metais, numa tentativa de explicar uma gama tão vasta de acções dos flavonóides. A explicação do vasto espetro de ação biológica dos flavonóides, em resultado da elevada atividade antioxidante desta classe de compostos, explica, em certa medida, a presença de flavonóides com capacidade para reduzir o risco de tumores espontâneos, a sua atividade anti-inflamatória, a redução do risco de doenças cardiovasculares quando se consomem alimentos ricos em polifenóis.
Autorenporträt
Inatullaeva Rano Junusovna, nata nel 1962, docente senior presso il Dipartimento di Medicina dell'Università statale di Namangan. Autrice di oltre 23 lavori metodologici.