Nadezhda Vasil'ewna Shirokowa, Lübow' Vladimirowna Getmancewa

Biologicheskie i produktiwnye osobennosti pomesnyh owec

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Perspektivnym variantom razvedeniya ovec s cel'ju povysheniya proizvodstva baraniny yavlyaetsya promyshlennoe skreshhivanie merinosovyh i pomesnyh matok s baranami vostochno-frizskoj porody, kotoraya izvestna svoej molochnost'ju i skorospelost'ju. Konkurentosposobnym napravleniem pererabotki baraniny, obespechivajushhim jeffektivnoe ispol'zovanie dannogo vida syr'ya, mozhet stat' proizvodstvo novogo vida polukopchenyh kolbas, s dobavleniem svetlogo myasa pticy. Jeto ne tol'ko rasshirit assortiment izdelij iz baraniny, no i udeshevit proizvodstvo bez otricatel'nogo vliyaniya na kachestvo gotovoj produkcii. Pojetomu razrabotka komplexnoj jeffektivnoj tehnologii proizvodstva, osnovannoj na resursnom potenciale baraniny, poluchaemoj v rezul'tate skreshhivaniya, i ee posledujushhej pererabotki, yavlyaetsya vazhnoj jekonomicheskoj i social'noj zadachej.

Produktdetails

• Verlag: LAP Lambert Academic Publishing
• Seitenzahl: 120
• Erscheinungstermin: 25. Juni 2014
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 8mm
• Gewicht: 197g
• ISBN-13: 9783659250668
• ISBN-10: 365925066X
• Artikelnr.: 52672402

Autorenporträt

Shirokowa Nadezhda Vasil'ewna kandidat biologicheskih nauk, nauchnyj sotrudnik. Issledowaniq w oblasti zhiwotnowodstwa (owcewodstwa). Donskoj gosudarstwennyj agrarnyj uniwersitet, p.Persianowskij.