As propriedades físico-químicas e funcionais distintas exibidas pelos amidos derivados de várias fontes botânicas tornam-nos altamente valiosos para uma gama diversificada de fins biomédicos e farmacêuticos. A seleção de uma fonte de amido para aplicações específicas, como a fixação e substituição óssea, requer uma consideração cuidadosa das várias propriedades do amido. Os amidos têm a capacidade de servir de transportadores para a libertação controlada de fármacos e de vários agentes bioactivos. Os amidos quimicamente modificados, que possuem um maior número de locais reactivos para o transporte de compostos biologicamente activos, provaram ser transportadores biocompatíveis valiosos que podem ser facilmente metabolizados no corpo humano. Este conjunto de trabalhos examina as propriedades físico-químicas, morfológicas e térmicas de vários amidos, realçando o seu potencial significado em contextos biomédicos e farmacêuticos específicos.