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Dans cette recherche scientifique, un modèle empirique a été conçu qui représente une méthode générale applicable à de nombreux substrats, tels que la réutilisation et la revalorisation des déchets agro-industriels. Ce modèle permettra de déterminer les propriétés structurelles d'une matrice de matière lignocellulosique provenant de pelures d'orange, en les reliant aux valeurs mesurées de la chute de pression en fonction de la vitesse du flux d'air, s'écoulant le long d'un lit fixe de matière lignocellulosique, au cours du processus de fermentation à l'état solide, dans un bioréacteur cylindrique.