Biosintesi, caratterizzazione e purificazione della tannasi fungina - Joshi, Soumya Gopal; Basalingappa, Kanthesh; Prasad, Nagalambika
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La tannasi o tannino acil idrolasi (E.C. 3.1.1.20) è un enzima industrialmente necessario utilizzato nell'industria alimentare e farmaceutica, nonché nei processi di bioremediation. I funghi sono uno dei grandi produttori di tannasi tra tutti i microbi. Aspergillus alliaceous, un nuovo ceppo fungino isolato dal campione di terreno identificato per produrre l'enzima tannasi. In condizioni ottimizzate, la tannasi massima è stata prodotta con il metodo della fermentazione sommersa. L'enzima tannasi è stato prodotto in un mezzo selettivo chiamato mezzo minimo di Czapek-Dox integrato con acido…mehr

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Produktbeschreibung
La tannasi o tannino acil idrolasi (E.C. 3.1.1.20) è un enzima industrialmente necessario utilizzato nell'industria alimentare e farmaceutica, nonché nei processi di bioremediation. I funghi sono uno dei grandi produttori di tannasi tra tutti i microbi. Aspergillus alliaceous, un nuovo ceppo fungino isolato dal campione di terreno identificato per produrre l'enzima tannasi. In condizioni ottimizzate, la tannasi massima è stata prodotta con il metodo della fermentazione sommersa. L'enzima tannasi è stato prodotto in un mezzo selettivo chiamato mezzo minimo di Czapek-Dox integrato con acido tannico come fonte di carbonio. I parametri della coltura, vale a dire pH, temperatura, dimensione dell'inoculo, sono stati ottimizzati per la produzione di tannasi. La massima produzione di tannasi è stata osservata a 6.0 pH, 300C temperatura di incubazione, e 0.5ml di inoculo dopo 96 ore di incubazione. La tannasi prodotta è stata parzialmente purificata mediante precipitazione con sale di solfato di ammonio e dialisi. L'enzima con purificazione parziale è stato sottoposto alla caratterizzazione dell'enzima. La caratterizzazione dell'enzima include l'effetto del pH, della temperatura, della stabilità della temperatura e del substrato sull'enzima.
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Autorenporträt
La Dra. Nagalambika Prasad trabaja como profesora asistente en el Departamento de Microbiología de la Facultad de Ciencias de la Vida, JSS AHER, Mysuru. La investigación en el laboratorio se centra en varios aspectos entre las micorrizas y las plantas medicinales, así como en la investigación del efecto inhibidor de estos compuestos bioactivos sobre los microorganismos infecciosos.