M. Wainwright

Biotechnologie mit Pilzen

Eine Einführung
Mitwirkender: Künkel, W. / Übersetzer: Vollert-Schmid, B.

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Myezellare Pilze und Hefen sind im Back- und Braugewerbe schon lange bekannt. Ihre aktuellen Verwendungsmöglichkeiten bei Bioreaktionsprozessen in anderen Bereichen der Biotechnologie werden in dem Buch umfassend behandelt. Concise text: Umfassende und aktuelle Einführung in die Verwendungsmöglichkeiten von Pilzen bei Bioreaktionsprozessen.

Produktdetails

• Biotechnologie
• Verlag: Springer, Berlin
• 1995
• Seitenzahl: 264
• Erscheinungstermin: 6. April 1995
• Deutsch
• Abmessung: 235mm x 155mm x 15mm
• Gewicht: 416g
• ISBN-13: 9783540586159
• ISBN-10: 3540586156
• Artikelnr.: 25257862

Inhaltsangabe

1 Einleitung.- 1.1 Pilze in der Biotechnologie.- 1.2 Pilze in der Biotechnologie - geschichtliche Entwicklung.- 1.3 Struktur und Morphologie von Pilzen.- 1.4 Die Ernährung von Pilzen.- 1.4.1 Abbau von Polymeren, speziell von Cellulose und Lignin.- 1.4.2 Anwendung lignolytischer Systeme.- 1.5 Strategien der Pilze zur Sicherstellung der Ernährung in ihrer natürlichen Umgebung.- 1.6 Stoffwechselanpassungen von Pilzen.- 1.7 Ein kurzer Abstecher zur Systematik der Pilze.- 1.8 Biotechnologisch bedeutende Pilze.- 1.8.1 Aspergillus spp.- 1.8.2 Penicillium spp.- 1.8.3 Trichoderma spp.- 1.8.4 Phanerochaete chrysosporium.- 1.8.5 Hefen.- 1.8.6 Agaricus spp..- 1.8.7 Claviceps purpurea.- 1.9 Genmanipulation an industriell verwendeten Pilzen.- 1.9.1 Mutation und Mutagenese.- 1.9.2 Parasexueller Cyclus.- 1.9.3 Transformation.- 1.9.4 Expression heterologer Proteine.- 2 Biotechnologie mit Pilzen - Produktionsverfahren.- 2.1 Bioreaktortechnik.- 2.1.1 Submersverfahren.- 2.1.2 Rührkesselreaktor.- 2.1.3 Turmreaktoren.- 2.1.4 Gärtassenverfahren.- 2.1.5 Festbettkultivierung.- 2.1.6 Reaktorsysteme mit immobilisierten Zellen sowie Filmen.- 2.1.7 Immobilisierung durch Fixierung und anschließendes Wachstum als Oberflächenfilm.- 2.2 Chemische Umwandlungen mit Hilfe von Pilzsporen.- 3 Produktion von Biochemikalien mit Hilfe von Pilzen.- 3.1 Einleitung.- 3.2 Organische Säuren.- 3.2.1 Citronensäure.- 3.2.2 Gallussäure.- 3.2.3 Gluconsäure.- 3.2.4 Methylenbernsteinsäure.- 3.2.5 Produktion organischer Säuren mit Hefen.- 3.3 Industriealkohole.- 3.4 Polysaccharide.- 3.5 Chitosan.- 3.6 Enzyme.- 3.7 Lipide.- 3.8 Gibberelline.- 3.9 Vitamine.- 3.10 Aminosäuren.- 3.11 Stimulatoren.- 4 Pilze in der medizinischen Biotechnologie.- 4.1 Produktion von Antibiotika und anderer, therapeutisch eingesetzter Verbindungen.- 4.1.1 Penicillin.- 4.1.2 Produktion von Benzylpenicillin.- 4.1.3 Cephalosporine.- 4.1.4 Griseofulvin.- 4.1.5 Fusidane.- 4.1.6 Weitere Antibiotika aus Pilzen.- 4.2 Cytostatika und antivirale Wirkstoffe aus Pilzen.- 4.3 Immunregulatoren - Cyclosporin und Gliotoxin.- 4.3.1 Cyclosporin.- 4.3.2 Gliotoxin.- 4.4 Ergotalkaloide.- 4.5 Giftpilze.- 4.5.1 Cytolytische Vergiftung.- 4.5.2 Hämolytische Vergiftungen.- 4.5.3 Coprin-Toxine.- 4.5.4 Psychotrope Toxine.- 4.5.5 Weitere Vergiftungsarten.- 4.6 Steroidtransformationen mit Hilfe von Pilzen.- 4.7 Biotransformationen pharmakologisch aktiver Substanzen.- 4.8 Therapeutische Verwendung von Pilzenzymen.- 4.9 Medizinische Bedeutung der höheren Pilze.- 4.10 Weitere therapeutische Verwendungen von Pilzen.- 5 Neue industrielle Verfahren mit Pilzen.- 5.1 Einleitung.- 5.2 Die Konversion von Lignocellulose in der Papierindustrie.- 5.3 Kohleverflüssigung.- 5.4 Abbau von Lignocellulose zu gasförmigen Produkten durch Pilze.- 5.5 Entfernung von Pararffinen und Wachsen durch Hefen.- 5.6 Pilze als Hilfsstoffe für die Biotechnologie im Hüttenwesen.- 5.7 Neuartige Textilien aus Pilzmaterial.- 6 Pilze und Umweltbiotechnologie.- 6.1 Einleitung.- 6.2 Industrieabwässer und ihre Behandlung (Flüssigkultivierungen).- 6.2.1 Gerbereiabwässer.- 6.2.2 Entfärbung von Melassen.- 6.2.3 Abwasserbehandlung.- 6.2.4 Reinigung Fettsäure-belasteter Industrieabwässer.- 6.2.5 Entfernung von Kohlenhydraten aus Abwässern.- 6.2.6 Phenolabbau.- 6.2.7 Fermentation umweltrelevanter Schadstoffe.- 6.3 Entgiftung von Pestiziden mit Pilzenzymen.- 6.4 Behandlung von lignocellulosehaltigen Abfällen mit holzabbauenden Pilzen.- 6.5 Weißfäulepilze bei der biologischen Sanierung.- 6.5.1 Enzymbildung durch Phanerochaete chrysosporium.- 6.5.2 Entgiftung gefährlicher Abfallprodukte mit Weißfäulepilzen.- 6.5.3 Phanerochaete chrysosporium zur biologischen Sanierung belasteter Böden.- 6.5.4 Die Wirkung von P. chrysosporium unter Feldbedingungen.- 6.6 Entfernung von Metallionen aus Lösungen mit Hilfe von Pilzen (Biosorption).- 6.7 Adsorption von Feinstpartikeln mit Hilfe von Pilzen.- 6.8 Kommerzielle Akkumulierungsverfahren für Metallionen und Fein