Jel'wira Bituewa

Biotehnologiq jodsoderzhaschej BAD organicheskoj prirody.

Teoreticheskie osnowy polucheniq i primeneniq jodsoderzhaschej BAD w tehnologii pischewyh produktow.

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Produktbeschreibung

V rabote predstawleny biotehnologicheskie aspektysozdaniq organicheskoj formy mikroälementa na osnowegidrolizata soedinitel'notkannogo belka älastina.Rassmotreny uslowiq stabil'nosti i pokazatelihimicheskoj i biologicheskoj bezopasnosti poluchennojBAD. Predstawleny rezul'taty komplexnoj ocenkiäffektiwnosti razrabotannoj biologicheski aktiwnojdobawki na nerwnuü, immunnuü i ändokrinnuü sistemy,formiruüschie edinuü regulqtornuü sistemu kak glawnoezweno regulqcii gomeostaza organizma w uslowiqhdeficita i korrekcii.Izucheny wozmozhnosti primeneniqBAD w pischewyh sistemah i produktah pitaniq.Monografiq prednaznachena dlq specialistow w oblastipischewyh tehnologij, biotehnologii, biologii,prepodawatelqm, aspirantam, magistrantam i studentamtehnicheskih i biologicheskih special'nostej, a takzheshirokomu krugu chitatelej, interesuüschihsq problemamizdorowogo pitaniq.

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Produktdetails

• Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing
• Seitenzahl: 92
• Erscheinungstermin: 13. Juli 2011
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 155g
• ISBN-13: 9783845427294
• ISBN-10: 3845427299
• Artikelnr.: 62703740

Autorenporträt

Jel'wira Bituewadoktor tehnicheskih nauk, professor, oblast' nauchnyh interesow -pischewye tehnologii, metodologiq nauki o pische, pischewaqbiotehnologiq. Awtor swyshe 150 nauchnyh, nauchno-metodicheskihrabot, 8 patentow. V nastoqschee wremq - professorVostochno-Sibirskogo gosudarstwennogo tehnologicheskogo uniwersiteta.