Lübow' Nimacyrenowa, Säsägma Zhamsaranowa

Biotehnologiq pischewyh produktow nowogo pokoleniq

Razrabotka tehnologii obogascheniq moloka biodostupnoj formoj selena

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Teoreticheski obosnowana i äxperimental'no podtwerzhdena wozmozhnost' swqzywaniq neorganicheskoj formy selena s funkcional'nymi gruppami peptidow älastina. Ustanowleny rezhimy polucheniq kormowoj dobawki na osnowe ceolitow Holinskogo mestorozhdeniq dlq krupnogo rogatogo skota, soderzhaschej swqzannuü formu selena. Ustanowleno, chto wwedenie kormowoj dobawki w racion laktiruüschih korow priwodit k uwelicheniü koncentracii selena w moloke uzhe na 14-e sutki kormleniq. Maximal'naq koncentraciq organicheskoj formy selena w moloke dostigaetsq cherez 42 dnq wklücheniq kormowoj dobawki w racion laktiruüschih korow. Jexperimental'no ustanowleno, chto nakoplenie selena w moloke korow, poluchawshih kormowuü dobawku, sposobstwuet uwelicheniü soderzhaniq witamina E w moloke. Ustanowleno, chto swqzannye formy selena s cisteinom i metioninom prisutstwuüt w kazeine (¿S2- i ¿-kazeine) i syworotochnom belke (¿-laktoglobuline) moloka.

Produktdetails

• Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing
• Seitenzahl: 116
• Erscheinungstermin: 31. Januar 2012
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 7mm
• Gewicht: 191g
• ISBN-13: 9783846581537
• ISBN-10: 3846581534
• Artikelnr.: 62722255

Autorenporträt

Zakonchila s otlichiem Vostochno-Sibirskij gosudarstwennyj tehnologicheskij uniwersitet. V 2009g. zaschitila dissertaciü na soiskanie uchenoj stepeni kandidata tehnicheskih nauk. Oblast' nauchnyh interesow: proteomika, biohimiq.