Bir tropez sanatcisinin ac kalma öyküsü. Insanlarin, sanatci üzerindeki ne zaman yemek yiyecek düsüncesiyle yaptigi psikolojik baskiyi konu alan, gece-gündüz yorulmak bilmeden sanatcinin basinda acaba yemek yer mi düsüncesiyle deyim yerindeyse nöbet tutma süreclerini ve bir süre sonra bu sanatin revactan düsmesiyle birlikte yeni, ilgi duyulan sanatsal calismalara yönelinme sürecini konu alir. 1922 yilinda yazilan bu kitap, icerisinde dört öykü barindirir ve bunlardan kitaba adini veren Aclik Sanatcisi Kafkanin diger kitaplarina göre biraz geride kalinmis gibi görünse de Kafka severler tarafindan hala büyük bir ilgiyle okunmaktadir.