El Amine Cheroual

Bisfenol A

Contaminación ambiental y alimentaria, riesgos para la salud y soluciones alternativas

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

El bisfenol A (BPA) es una sustancia química muy utilizada en nuestra vida cotidiana, en multitud de productos plásticos y revestimientos alimentarios. Sin embargo, la preocupación por su impacto en la salud humana y el medio ambiente es cada vez mayor. Este libro analiza en profundidad esta cuestión de actualidad.Ofrece un análisis detallado de la presencia de BPA en el medio ambiente y en los alimentos, explicando los distintos modos de contaminación y las poblaciones más vulnerables. El libro destaca los riesgos asociados para la salud, en particular las alteraciones endocrinas, y explora los retos científicos y normativos que plantea esta controvertida sustancia.Por último, el libro presenta soluciones prácticas, destacando alternativas al BPA y proponiendo estrategias para reducir los riesgos tanto para los consumidores como para la industria.

---

Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Seitenzahl: 72
• Erscheinungstermin: 30. Dezember 2024
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 125g
• ISBN-13: 9786208512880
• ISBN-10: 6208512883
• Artikelnr.: 72699608

Autorenporträt

El Dr. Cheroual El Amine, profesor titular de ciencia de los alimentos y experto en seguridad alimentaria, posee profundos conocimientos en el campo de la seguridad alimentaria y la gestión del riesgo alimentario. Posee una sólida formación académica y varios años de experiencia en investigación y docencia.