El Amine Cheroual

Bisphenol A

Umwelt- und Lebensmittelkontamination, Gesundheitsrisiken und Alternativen

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Bisphenol A (BPA) ist eine chemische Substanz, die in unserem Alltag weit verbreitet ist und in eine Vielzahl von Kunststoffprodukten und Lebensmittelbeschichtungen integriert ist. Allerdings wächst die Besorgnis über seine Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und die Umwelt. Dieses Buch befasst sich eingehend mit dieser hochaktuellen Problematik.Es bietet eine detaillierte Analyse des Vorkommens von BPA in der Umwelt und in Lebensmitteln und erläutert die verschiedenen Kontaminationsarten sowie die am stärksten gefährdeten Bevölkerungsgruppen. Das Buch hebt die damit verbundenen Gesundheitsrisiken hervor, insbesondere endokrine Störungen, und untersucht die wissenschaftlichen und regulatorischen Herausforderungen, die diese umstrittene Substanz mit sich bringt.Schließlich zeigt das Buch praktische Lösungen auf, indem es Alternativen zu BPA aufzeigt und Strategien zur Risikominimierung sowohl für die Verbraucher als auch für die Industrie vorschlägt.

Produktdetails

• Verlag: Verlag Unser Wissen
• Seitenzahl: 76
• Erscheinungstermin: 30. Dezember 2024
• Deutsch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 131g
• ISBN-13: 9786208512873
• ISBN-10: 6208512875
• Artikelnr.: 72701434

Autorenporträt

Dr. Cheroual El Amine, Dozent für Lebensmittelwissenschaften und Experte für Lebensmittelsicherheit, verfügt über umfassende Fachkenntnisse im Bereich der Lebensmittelsicherheit und des Risikomanagements von Lebensmitteln. Mit einer soliden akademischen Ausbildung und mehrjähriger Erfahrung in Forschung und Lehre.