23,99 €
inkl. MwSt.

Versandfertig in 6-10 Tagen
  • Broschiertes Buch

Bitkisel yag tüketimi günlük hayatimizda çok büyük öneme sahiptir. Bitkisel yaglar dünyada çok fazla çesitlilik göstermektedir. Ülkemizde üretimi yaygin olarak yapilan bitkisel yaglar; zeytinyagi, pamukyagi, ayçiçek yagi, misirözü yagi, findik yagi, soya yagi olarak siralanabilir. Bunlardan zeytinyagi üretimi herhangibir kimyasal çözgen kullanilmadan yapildigi için diger tüm bitkisel yaglardan farklilik göstermektedir. Bu nedenle bu kitapdaki bilgiler zeytinyagi prosesine ve deneylerine yönelik degildir. Kitap, tarladan toplanan bitkisel tohumdan ham yag elde edilmesine kadar olan tüm proses…mehr

Produktbeschreibung
Bitkisel yag tüketimi günlük hayatimizda çok büyük öneme sahiptir. Bitkisel yaglar dünyada çok fazla çesitlilik göstermektedir. Ülkemizde üretimi yaygin olarak yapilan bitkisel yaglar; zeytinyagi, pamukyagi, ayçiçek yagi, misirözü yagi, findik yagi, soya yagi olarak siralanabilir. Bunlardan zeytinyagi üretimi herhangibir kimyasal çözgen kullanilmadan yapildigi için diger tüm bitkisel yaglardan farklilik göstermektedir. Bu nedenle bu kitapdaki bilgiler zeytinyagi prosesine ve deneylerine yönelik degildir. Kitap, tarladan toplanan bitkisel tohumdan ham yag elde edilmesine kadar olan tüm proses ve deneyleri kisaca içermektedir. Bu kitap içerisinde bitkisel yag üretimini sorunsuz bir sekilde yürümesi için uygulanan kisa süreli deneyler oldugu gibi verim ve kayip hesaplamasina yönelik deneyleri de içermektedir.
Autorenporträt
1972 ¿zmir döumluyum. 1993 y¿l¿nda Ege Üniversitesi Fen Fak. Kimya Bölümünden mezun oldum. 1996 y¿l¿nda Ege Üniversitesi Fen BilimleriEnstitüsü Anorganik Kimya Anabilim Dal¿nda yüksek lisans¿m¿, 2001 y¿l¿nda Doktora Egitimini tamamlad¿m.