Viele unserer einheimischen Blumen sehen nicht nur umwerfend aus, sie eignen sich auch hervorragend zum Kochen. Neben den leuchtend gelben Blüten der Kapuzinerkresse kann man beispielsweise Rosen, Veilchen, Nelken, Taglilien oder Holunderblüten in derKüche verwenden. Wo die einzelnen Pflanzen wachsen, wann man welche Teile erntet und wie man sie zubereitet, erfahren Sie in diesem Buch. Neben Rezepten für essbare Blüten finden Sie auch Tipps und Anleitungen, wie Sie die Pflanzen im heimischen Garten oder auf dem Balkon kultivieren können.