Yann de Rochefort, Zack Bezunartea, Marc Vidal

Boqueria

A Cookbook, from Barcelona to New York

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

A sublime collection of traditional Spanish and Tapas recipes. Boqueria captures the soul of Spanish cuisine. --James Beard Award-winning chef and cookbook author Alfred Portale

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Produktdetails

• Verlag: Absolute Press / Bloomsbury Trade
• Artikelnr. des Verlages: 364387
• Seitenzahl: 288
• Erscheinungstermin: 1. Mai 2018
• Englisch
• Abmessung: 271mm x 217mm x 32mm
• Gewicht: 1400g
• ISBN-13: 9781632864949
• ISBN-10: 1632864940
• Artikelnr.: 47484844

Autorenporträt

Marc Vidal and Yann de Rochefort with Zack Bezunartea

Inhaltsangabe

IntroductionThe ClassicsSaladsVegetablesEggsSeafoodMeatRice and NoodlesDessertsDrinksBasesIndex

Rezensionen

A hefty, nicely photographed volume from Boqueria . . . It won't take long to call classic gazpacho, branzino speed-roasted on a bed of vegetables, clams showered with salsa verde, and watermelon sangria your own. New York Times