Bovinocultura de leite - Um estudo da bacia produtiva de Toledo/PR
Caracterização das unidades produtivas de leite a partir de um recorte estratificado do segmento produtor
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O presente estudo aborda o elo produtor de leite, no município de Toledo/PR, onde busca analisar as características das unidades produtivas de leite. O arcabouço teórico do trabalho permeia os conceitos de agronegócio e cadeias agroindustriais de produção, partindo do macro-ambiente para o foco do trabalho, a produção de leite de vaca em âmbito municipal. A pesquisa desenvolvida para dar corpo ao estudo envolveu uma amostra de 85 produtores, cadastrados em um programa da Secretaria de Agropecuária e Abastecimento do Município de Toledo. Nos questionamentos foram levantados dados ac...
O presente estudo aborda o elo produtor de leite, no município de Toledo/PR, onde busca analisar as características das unidades produtivas de leite. O arcabouço teórico do trabalho permeia os conceitos de agronegócio e cadeias agroindustriais de produção, partindo do macro-ambiente para o foco do trabalho, a produção de leite de vaca em âmbito municipal. A pesquisa desenvolvida para dar corpo ao estudo envolveu uma amostra de 85 produtores, cadastrados em um programa da Secretaria de Agropecuária e Abastecimento do Município de Toledo. Nos questionamentos foram levantados dados acerca de uma séria de itens, como, estrutura das propriedades, mão de obra, características do rebanho, ordenha, armazenagem do leite, indicadores econômicos, gestão, comercialização, satisfação e pretensões do produtor de leite. Os resultados observados demonstraram formas diversificadas de administração da atividade dentre as propriedades, onde o principal fator influenciador de decisões é o volume de leite produzido.
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