Ana Maria Abdul Ahad, Kênia C M L Innocente, Leila Maria S O P Andrade

Cadernos da Vovó

Resgate da Memória e das Tradições Culturais Regionais Através de Receitas de Família

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Este livro visa resgatar a memória e a cultura regional, pois elenca receitas tradicionais das famílias mineiras, a fim de que não se percam com o tempo e que sejam um legado para a posterioridade. Sendo assim, traz um panorama sobre a origem da cozinha local e as influências que grupos étnicos exerceram sobre os costumes alimentares mineiros, especialmente da cidade de Passos e região. Em seguida, identifica os ingredientes da terra e as receitas típicas, e, observa que alguns hábitos alimentares caíram em desuso, contudo, outros ainda perduram no dia a dia das famílias tradicionais.

Produktdetails

• Verlag: Novas Edicioes Academicas
• Seitenzahl: 60
• Erscheinungstermin: 25. Januar 2018
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 107g
• ISBN-13: 9786202177795
• ISBN-10: 6202177799
• Artikelnr.: 50961705

Autorenporträt

Ana Maria Abdul Ahad é pesquisadora e docente da UEMG ¿ Unidade Passos; Kênia Cristina Machado Leal Innocente é aluna do Curso de História e bolsista PAPq/2017; Leila Maria Suhadolnik Oliveira de Pádua Andrade é coordenadora da Unabem e docente da UEMG ¿ Unidade Passos.