40 klassische Rezepte aus der Küche Louisianas laden Sie zum Genießen ein. Gekonnt gewürzte Speisen, wie eine Jambalaya oder die berühmten Gumbos, sowie die große Vielfalt an Fisch und Meeresfrüchten zeichnen die Cajun Küche aus. Die Rezeptpalette reicht von Vorspeisen und Snacks über Fisch-, Fleisch- und Geflügelgerichte bis hin zu vegetarischen Speisen, Beilagen und Desserts. Alle Rezepte sind farbig bebildert. Darüber hinaus helfen zahlreiche Schritt-für-Schritt-Fotos bei der Zubereitung der Speisen.