Calabaza amarga y champiñón de paja de arroz

Calabaza amarga y champiñón de paja de arroz

Importancia nutricional y medicinal de la calabaza amarga y el arrozal

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La calabaza amarga (Momordica charantia L.) pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Cada parte de la planta de la calabaza amarga es amarga, los nombres más comunes de Momordica charantia son calabaza amarga y melón amargo. Volvariella volvacea se utiliza generalmente como un hongo comestible. Pertenece a la familia de las Pluteáceas de los Basidiomicetos. Esta seta también tiene otros nombres comunes como seta de paja de arroz, seta de paja y seta china. Fue cultivada en China en 1822. Actualmente el hongo de paja ocupa el quinto lugar en el mercado mundial de setas y suele crecer e...