Calidad de servicio en restaurantes africanos - Opondo, Josephine
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El principio de este libro es que, a pesar de que el personal de hostelería afirma ofrecer servicios de calidad, muchas de las expectativas de los clientes no se cumplen. El personal tiende a centrarse en elementos tangibles de los productos en su función de proveedores de servicios. Los proveedores de servicios deben monitorear regularmente la calidad del servicio y la satisfacción del cliente en un intento por mejorar la retención de clientes. El trato inadecuado o inadecuado puede resultar en la insatisfacción del cliente. El propósito del libro es evaluar varios aspectos de la calidad del…mehr

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Produktbeschreibung
El principio de este libro es que, a pesar de que el personal de hostelería afirma ofrecer servicios de calidad, muchas de las expectativas de los clientes no se cumplen. El personal tiende a centrarse en elementos tangibles de los productos en su función de proveedores de servicios. Los proveedores de servicios deben monitorear regularmente la calidad del servicio y la satisfacción del cliente en un intento por mejorar la retención de clientes. El trato inadecuado o inadecuado puede resultar en la insatisfacción del cliente. El propósito del libro es evaluar varios aspectos de la calidad del servicio percibidos por los clientes en los restaurantes de cinco estrellas de Nairobi. El objetivo del libro es determinar la diferencia de actitudes y expectativas tanto de los clientes como de los proveedores de servicios. La investigación se limitó a tres restaurantes de cinco estrellas en Nairobi, a saber: A, B y C. Sus hallazgos muestran que los clientes están ampliamente satisfechos con la calidad de los servicios prestados por los restaurantes de cinco estrellas en Nairobi. Las buenas condiciones laborales en los restaurantes y las remuneraciones influyen en la calidad del trabajo. Con base en los hallazgos, se recomienda enfocarse en áreas como la empatía, la capacidad de respuesta y la seguridad para retener y atraer a más clientes.
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Autorenporträt
Josephine Opondo es candidata a doctorado en la Escuela de Hostelería y Turismo de la Universidad de Kenyatta, en la misma Universidad donde se graduó con una Maestría en Ciencias en Hostelería y Turismo en 2008. Actualmente es profesora en la misma escuela. Este es su primer volumen con los editores de LAP Lambert.