Andere Kunden interessierten sich auch für
![Cambiamenti fisiologici e biochimici nella coltura del riso in condizioni di stress da sommersione]( "Cambiamenti fisiologici e biochimici nella coltura del riso in condizioni di stress da sommersione")
Cambiamenti fisiologici e biochimici nella coltura del riso in condizioni di stress da sommersione32,99 €![Valutazione della qualità e accettabilità sensoriale dello yogurt di latte di capra]( "Valutazione della qualità e accettabilità sensoriale dello yogurt di latte di capra")
Valutazione della qualità e accettabilità sensoriale dello yogurt di latte di capra22,99 €![Metodi di applicazione dello Zn sull'utilizzo del P nelle colture di riso e grano]( "Metodi di applicazione dello Zn sull'utilizzo del P nelle colture di riso e grano")
Metodi di applicazione dello Zn sull'utilizzo del P nelle colture di riso e grano36,99 €![BASI SCIENTIFICHE DELL'INFLUENZA DEGLI INDICATORI DEI CEREALI SULLA QUALITÀ DELLA FARINA]( "BASI SCIENTIFICHE DELL'INFLUENZA DEGLI INDICATORI DEI CEREALI SULLA QUALITÀ DELLA FARINA")
BASI SCIENTIFICHE DELL'INFLUENZA DEGLI INDICATORI DEI CEREALI SULLA QUALITÀ DELLA FARINA29,99 €![Metodi di coltivazione del riso nel Konkan, Maharashtra]( "Metodi di coltivazione del riso nel Konkan, Maharashtra")
Metodi di coltivazione del riso nel Konkan, Maharashtra42,99 €![La gestione del rischio nelle catene del valore del riso per adattarsi ai cambiamenti climatici]( "La gestione del rischio nelle catene del valore del riso per adattarsi ai cambiamenti climatici")
La gestione del rischio nelle catene del valore del riso per adattarsi ai cambiamenti climatici36,99 €![Valutazione nutrizionale delle bucce di canna da zucchero per l'alimentazione delle capre]( "Valutazione nutrizionale delle bucce di canna da zucchero per l'alimentazione delle capre")
Valutazione nutrizionale delle bucce di canna da zucchero per l'alimentazione delle capre42,99 €
Il riso è un importante cereale consumato da quasi la metà della popolazione mondiale. È conosciuto come la regina tra i cereali per il suo valore nutrizionale e la sua maggiore digeribilità. Viene utilizzato soprattutto nelle famiglie come cereale cotto intatto. Le preferenze dei consumatori variano a seconda del tipo di riso e della sua origine. Le qualità culinarie, sensoriali e nutrizionali delle varietà di riso possono essere influenzate dai metodi di cottura, a seconda delle tecniche e delle condizioni, come tempo, temperatura, umidità, ecc. Nell'attuale scenario di cambiamento sociale dovuto alla globalizzazione, i metodi di cottura dovrebbero essere tali da richiedere meno energia, minimo lavoro manuale, basso costo, garantire una perdita minima di nutrienti, massimo valore estetico del prodotto cotto e rispetto dell'ambiente. La valutazione delle qualità fisiche, nutrizionali, culinarie e sensoriali del riso, uno dei principali cereali, ha ricevuto la massima priorità. Questo lavoro fornisce informazioni adeguate sulla qualità del riso, importante per i consumatori attenti alla salute, e si prevede che sarà utile per ridurre al minimo il consumo di combustibile durante la cottura, oltre che per aiutare i selezionatori di piante a sviluppare ulteriormente varietà migliorate con una qualità superiore dei chicchi.